Få drycker är så mytomspunna och förknippade med glamour, fest, flärd och högtider som den bubblande drycken från nordöstra Frankrike. Manusförfattaren, regissören och ciceronen Frank Mannion guidar oss i denna lättsamma och uppfriskande dokumentär genom Champagnens historia, samtid och framtid. Under resans gång får vi möta åtskilliga av dryckesvärldens superstjärnor som Vitalie Taittinger, Bruno Paillard och Jean-Baptiste Lécaillon.