Hvad er det egentlig, vi propper i munden, når vi bestiller en stor, saftig burger i den lokale fastfood-restaurant? Det spørgsmål stiller Don Anderson, der er ansat i den gigantiske fastfood-kæde Mickey's. Hidtil har han troet på virksomhedens påstande om madens høje kvalitet. Men da han besøger det store slagteri, der er kædens hjerte, må han er erkende, at der er noget andet og mere i bøfferne end kød.